Capadocia es una región histórica de Anatolia central, en TurquÃa, que abarca partes de las provincias de Kayseri, Aksaray, Niğde y Nevşehir.Capadocia se caracteriza por tener una formación geológica única en el mundo, y por su patrimonio histórico y cultural. En 1985, fue incluida por la UNESCO en la lista del patrimonio de la humanidad.