|
|
 Hoş kokulu sarışın!! |
 Kavun, lezzeti ve hoş kokusuyla tüm öğünlerde sofralarımızı süslüyor.
Aslında meyvesi yazın ve sonbaharda olgunlaştığı halde şimdilerde seracılığın mahareti sayesinde neredeyse tüm mevsimler boyunca yenilebilen kavunun ana yurdu Ön Asya. Kavun sıcak iklimlerin meyvesi. Ülkemizde, çok soğuk olan bazı yöreler dışında hemen her yerde yetişiyor. Eti sarı ve turuncu renkli, bol sulu ve hoş kokulu kavun meyvesi erkenci ve kış kavunu olmak üzere ikiye ayrılıyor. Erkenci, yani yaz aylarında yediğimiz kavun çeşitlerinin iki önemli çeşidi topatan ve kantalup. Kantalup ülkemizde son zamanlarda üretilmeye başlanan bir çeşit, sarı renkli, 2-3 kilo ağırlıkta ve ince kabuklu. Geç olgunlaşan kavunlar ise altınbaş ve hasanbey kavunları. Altınbaş kavunu, sarı ve yeşil karışık renkli kabuklu, eti turuncu renkli, çok lezzetli ve hoş kokulu. Ağırlığı 1-6 kilo arasında değişi yor. Hasanbey kavunu ise 3-4 kilo ağırlığında, koyu yeşil buruşuk kabuklu ve uzun süre saklanmaya elverişli. Kavun, dondurmalara, tatlılara, sorbelere, kokteyllere, tatlılara çok yakışıyor, ancak geleneksel bir alışkanlıkla serinletici bir meyve olarak taze tüketiliyor.
Kavun, özellikle yüksek değerde A vitamini ve potasyum minerali içeriyor. Kandaki pıhtılaşma ve dolayısıyla damarlardaki tıkanmayı engelleyen önemli etkileri var, bunun için bol bol yenilmesi öğütleniyor. Şimdilerde, özellikle batıda sabah kahvaltısın da kantalup ve diğer kavun türlerini yiyerek güne sağlıklı başlamaya özen gösteriliyor. Kavunun bir çok kanser türüne karşı bedeni savunduğu iddia ediliyor.
lezzet.com
Kaynak: Superonline
|
| 14 Ağustos 2008 Perşembe 12:58 |
| Bu sayfayı daha önce 28 kişi görüntüledi. |
| Geri |
| Bu Bölümdeki Diğer Başlıklar |
23 Kasım 2008 Pazar - Havuçlu Kek
21 Kasım 2008 Cuma - Kremalı Kadayıf topları
21 Kasım 2008 Cuma - 'Kestane Kebap'
21 Kasım 2008 Cuma - Yumurta sağlığa faydalı mı?
21 Kasım 2008 Cuma - Balığın yanına yakışan soslar
21 Kasım 2008 Cuma - Küçük tabaklardaki büyük lezzetler!
21 Kasım 2008 Cuma - Acem Pilavı
21 Kasım 2008 Cuma - Kaşık salatası
20 Kasım 2008 Perşembe - Demirhindi şerbeti içtiniz mi ?
20 Kasım 2008 Perşembe - Havuç Çorbası
20 Kasım 2008 Perşembe - Köfteli Ispanak
20 Kasım 2008 Perşembe - Şeftali Kurabiye
20 Kasım 2008 Perşembe - Fırnee nedir?
20 Kasım 2008 Perşembe - İştahı kesen yiyecekler
19 Kasım 2008 Çarşamba - Zeytinin sırları...
19 Kasım 2008 Çarşamba - Tarihi lokantalar
19 Kasım 2008 Çarşamba - Dut kurusu hoşafı
19 Kasım 2008 Çarşamba - Kestaneli ve pastırmalı lokma
19 Kasım 2008 Çarşamba - Fırında Makarna
19 Kasım 2008 Çarşamba - Kış çorbası
19 Kasım 2008 Çarşamba - Yufkalı zarf böreği
18 Kasım 2008 Salı - Kazan kebabı
18 Kasım 2008 Salı - Pişmaniyeli Soğuk Pasta
18 Kasım 2008 Salı - Prtik bilgiler!!
17 Kasım 2008 Pazartesi - Bu içecek cinsel gücü artırıyor!
17 Kasım 2008 Pazartesi - Kolay İşkembe Çorbası
17 Kasım 2008 Pazartesi - Sıcak saatler!!
17 Kasım 2008 Pazartesi - Bayatlamayan Elmalı Kek
16 Kasım 2008 Pazar - Etimekli patlıcan salatası
16 Kasım 2008 Pazar - Ta-Do-Şe Çorba
|
|
|
Haberler artık Outlook'ta
