|
|
 Patlıcanla harika! |
 Paylaşıma hazır harika bir lezzet...
MALZEMELER
1 kilo patlıcan
300 gram kıyma
3 adet orta boy patates
2 kuru soğan
4 adet yeşilbiber
2 adet domates
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı karışık biber ve domates salçası veya ben kavanozlara yazdan hazırladığım Domates suyundan 2 yemek kaşığı koydum
Tuz, karabiber, pulbiber
YAPILIŞI
Patlıcanlar alacalı soyulur, boydan 3 e enden 4 parçaya ayrılır, yani parmak gibi olacak şekilde veya arzu ettiğiniz bir şekilde bu şekilde yağ içmedikleri için böyle kesilmesini tavsiye ederim tuzlayıp 15 -20 dakika bekletip acı suyunun çıkması sağlanır. Yıkanıp kurulanır, sıvı yağda önce küp şeklinde kesilen patatesler kızartılır, arkadan patlıcanlar kızartılır .
Kıyma tencereye konup ateşte suyu çektirilir, üzerine sıvıyağ konup kavrulur yemeklik doğranan soğanlarda koyulur iyice kavrulur 2 adet yeşilbiber doğranır 1 yemek kaşığı salça doğradığımız bir adet domates ( veya yazdan hazırladığımız domates suyundan) koyulur suyunu çekince tuzu,karabiberi, pulbiberi ilave edilir , 1 su bardağı sıcak su katılıp, hepsi harmanlanır, bir taşım kaynar ve küçük güveçlere taksim edilir, üzerlerine domates ve biberleri dizip fırında üzerleri hafif kızarana kadar tutulur ve sıcak ikram edilir .
Kaynak: Superonline
|
| 08 Temmuz 2008 Salı 13:00 |
| Bu sayfayı daha önce 21 kişi görüntüledi. |
| Geri |
| Bu Bölümdeki Diğer Başlıklar |
07 Eylül 2008 Pazar - Onu herkes beğenir!!
06 Eylül 2008 Cumartesi - İftarda mutlaka...
06 Eylül 2008 Cumartesi - Damak Tadı'nda bugün!
05 Eylül 2008 Cuma - Aman dikkat! Uyarı!
05 Eylül 2008 Cuma - Teknede iftar keyfi bir başka!
05 Eylül 2008 Cuma - Domino’s Pizza için iftar vakti
04 Eylül 2008 Perşembe - Özsüt'ten Güllaca yepyeni bir yorum..
02 Eylül 2008 Salı - Oruçlulara öneriler!
02 Eylül 2008 Salı - İftarda pide,sahurda kepekli!
02 Eylül 2008 Salı - Tarihi yarımada da iftar!
02 Eylül 2008 Salı - Osmanlı Sofrasının Sultanı!
01 Eylül 2008 Pazartesi - Hatıralarla iftar sofrası!
01 Eylül 2008 Pazartesi - Alternatif iftar!
01 Eylül 2008 Pazartesi - Güllaçsız olmaz!
01 Eylül 2008 Pazartesi - Ramazanda akla ilk gelen tatlardan biri!
01 Eylül 2008 Pazartesi - Sembusek nedir?
01 Eylül 2008 Pazartesi - Sultanların meyvesi!
31 Ağustos 2008 Pazar - Kebap gibi!
31 Ağustos 2008 Pazar - Osmanlı Saray Mutfağı ile Ramazan iftarları
31 Ağustos 2008 Pazar - Osmanlı Saray Mutfağı ile Ramazan iftarları
31 Ağustos 2008 Pazar - Hangi saatte ne içelim?
30 Ağustos 2008 Cumartesi - Brioche
30 Ağustos 2008 Cumartesi - Köşebaşı'ndan hafif Ramazan menüsü
27 Ağustos 2008 Çarşamba - İster iftarda ister sahurda!
27 Ağustos 2008 Çarşamba - Anuşabur nedir?
27 Ağustos 2008 Çarşamba - Zengin iftar sofraları...
26 Ağustos 2008 Salı - Değişmeyen lezzet!
26 Ağustos 2008 Salı - Muzu böyle yiyin!
26 Ağustos 2008 Salı - Milli yemeklerimizin favorisi!
26 Ağustos 2008 Salı - Milli yemeklerimizin favorisi!
|
|
|
Haberler artık Outlook'ta
